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相关附录 古今酒度

易妍

  古代一开始用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精度大致在10%到18%左右,(现在啤酒在7%到11%左右)酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同,但是醴和那时的酒都是黄酒。(跟现在绍兴黄酒之类的还不太一样,现在的那种我喝过,感觉后劲还不小~~)但据说有一些里面会加草药,不够味道要更辛辣些,比较类似现在的绍兴黄酒;逐浪bba2e7b10672e
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  且元朝就已经出现蒸馏的酒了,也就是烧酒,大致酒精度有50%,而说烧酒是元朝时才有的,可依照李时珍的纪录,在唐朝的诗里已经有了“烧酒”一词,并且对山西汾酒历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了。
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  PS:传说武松打虎前喝的“三碗不过岗”十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头~~~逐浪815b7678d92b8
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