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正文 7 学习煮酒

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  7学习煮酒叔叔家的酒厂里一共有五个冲洗槽,十个酿酒的酒瓮。粮食在冲洗槽里洗净后直接放入酒瓮里发酵酿酒!
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  “叔叔你们酒厂酿酒的方法挺先进的嘛!酿酒都采用的是现在的高科技了啊!不泡不蒸直接就开始酿酒了!”
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  对于酿酒我也有点点认识,我记得一般小型的酿酒厂都是经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉等多道复杂工序后才开始放入酒瓮中发酵酿酒的,而现在有一种生物科技能培养出来了一种菌种够直接将粮食放入酒瓮中酿酒。不过一般小酒厂都有自己一套传统的酿酒方式不会轻易使用这种生物科技。逐浪836b22b52e0f2
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  这种菌种还没有得到广泛应用的第一个原因是一次小工厂老板不敢轻易使用害怕将酒酿糟,第二个原因是一些酒厂的人都习惯了他们自己比较熟练的技术那样做起来放心顺手,所以一般酒厂都还没有采用这种生物技术。
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  “呵呵!看来你还真是懂得一些知识啊!你说得是那种国家的生物科技吧。我们酒厂可没有用那种技术。不过我们这种酿酒的方法原理和他们的也差不多了。我们这种技术还是在很早的时候,我祖辈发现的这种酿酒的菌种。我的祖辈用特殊的方法将夕阳花采来做成发酵的菌种!这夕阳花不但能做成菌种而且它还有让酒变得更香更醇的功效!一旦用夕阳花酿制出来的酒那就是香气袭人,出了酒的幽香之外还能释放出夕阳花的香气!最近几年我也发现了几种和夕阳花一样的酿酒曲种。”一谈到他们家酿酒的工艺可以和生物科技媲美了,叔叔脸上洋溢着自豪的神色!逐浪b1daf004f71d3
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  我也觉得这的确是应该值得骄傲的!没想到在我们的先辈们凭着他们无比的智慧,居然在条件如此落后的情况下就能发明如此高深的生物技术,这是值得我们这些后辈们瞻仰、敬佩的!逐浪7cae979f7388e
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  十个酒瓮酿酒时需要用温火稳住在五十度左右!生物上讲过菌种的活动率是随受温度和酸碱度的影响的。用火的原因是让菌种保持在五十度左右—-发酵最佳的温度。酿酒的时间需要一周左右,这加火保持温度的时间也需要进行七天!十个酒瓮都需要一个人看住加火保持温度。二十个人轮流白天黑夜值班!逐浪ae0e5f35478c7
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  “现在我们开始加火、升温!留下八人和我一起值白天的班!爱尔你去看守十号酒翁!”酒厂加上叔叔一共需要二十个人干活,今天小强请假了力气活由我顶上。可是这加火保温的事我就不行了需要内行,所以叔叔就让爱尔来看住十号酒瓮!可是爱尔一个女孩子怎么能让她去做这种事情呢?逐浪8360cf871706b
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  “叔叔?还是让我去看守吧!”逐浪25303ddbf3301
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  “你?不行?这守炉加火需要内行,你不懂的这家伙的技巧是不能去看守的。还是让爱尔去守炉!”
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  “叔叔要不这样吧!你看今天先让我跟着爱尔学习怎样加火保温!直道你满意了就算我过关了!这加火的事以后就让我来做了,还是让爱尔回去休息吧!她怎么能受得了这几天的煎熬呢?”逐浪9d284ccccdbc9
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  “呵呵!怎么了你心疼了啊?我不就是让她看一回火你就这么心疼了啊!好吧!看你这么护着她就让你跟着爱尔学吧!免得以后爱尔说我一点儿也没有你那么心疼她。要是以后我老了不能动了你们小两口岂不是就不会理我了!呵呵呵!”
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  不但是叔叔笑起来了,就连其他的工友也是满眼笑意的看着我。敬礼时我就已经给他们留下了深刻的影响,刚刚搬东西时我表现出了强大的力量和勤快的帮忙办粮食又和工友们和气的招呼、问候使得这些人对我都变得熟络起来了!这叔叔的一席话直接说到我心里去了,闹得我也不好意思了!爱尔更是羞涩的低着头,不敢看众人!逐浪a3d0c6c319393
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  “黎哥哥!这个加火呢?只要把握住方向就好了,现在社会科学技术先进了。有温度表、电风箱也就容易多了。我们只要随时看着温度表操作就行了,那个电风箱的风也是固定好了的,不用担心风的问题了。不想爸爸他们年轻的时候,更胜者是我那没有见过面的爷爷以及祖辈们。他们看火的本领才叫高呢?不过那时需要两人看炉一人拉风箱、一人加火。那时没有电风箱这就需要一些专业的人员才能拉出适合这酒瓮的风,那时的加火的人也不想现在有煤,他们加火都是烧树木,就是在那种情况下他们也能在最适当的时候添加燃料保持火焰的正常,同时他们还能最大限度的节约然绕的燃料。加火的人凭借火焰的大小就能知道上面瓮里的温度合不合适?拉风箱的人听风箱拉动的声音就明白他们拉的风是不是适合燃料需要的风?呵呵!现在我们看炉那就好多了,上面有温度表可以随时观察温度,而且有固定的电风扇提供合适的风力。我们只要注意一项加好燃料(煤)就行了!现在火已经起了,下面就是要保持温度的时候了。我一边做一边给你讲解一下啊!首先用这把铲子铲一铲子煤,在平稳的拿进瓮里均匀的撒在风箱的风力出来的周围,一定要注意撒煤必须平均而且铺在上边的煤一定要平,否则的话就会燃烧不均匀影响火焰;然后就是要注意退煤渣时不要影响到火焰燃烧的正常,要小心这些有着高温煤渣的处理,以免伤到自己或是引起火灾。加火一般的时间都是五分钟左右加一次,如果有些煤质量不行,燃烧不了这么长的时间,就需要看火焰变小了时就得加一次了。”逐浪5409c20b9da4c
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  爱尔一边说一边示范着给我看!“黎哥哥!现在轮到你来做了,我在旁边看着你!”逐浪742a6770d4ca9
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  “好!”我接过铲子就开始工作!第一遍时还有些生疏,特别是退煤时一下就使得火焰变小了。一次、两次火焰变小倒没什么,可是要是每次退煤都影响火焰的话那么直接就会影响到酿出来得酒的质量了,所以这些需要很好的技巧才行。得到爱尔指正了我的缺点后,第二次我就好多了,第三次、第四次是越来越熟练了。不一会儿我的技巧都快赶上爱尔了。这一下又让爱尔大大的吃了一惊。逐浪019212b46b362
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  “黎哥哥!你真是聪明了!居然这么快就掌握了加火的技巧!你现在完全可以独自一人来看守这个酒瓮了,要达到你这种地步我当初都用了一个多月呢?”逐浪c22b0de9223fa
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  “呵呵!这不都是爱尔老师你教的好嘛!”逐浪00fb2ec09642d
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  “嘻嘻!那也得你这么学生能学得好才行啊!”逐浪194165a6181b9
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  “哈哈!陈黎你小子简直就是我们家的人啊!天生就是一块酿酒的料啊!哈哈!”叔叔检查完我的加火的技术后,又对我进行了一番大大的“赞赏”!逐浪645a19430f163
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  我能这么快学好,那都是因为我练习太极拳时让手脚身体与大脑已经达到了堪称完美配合、协调。
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  “黎哥哥!快去洗手吃午饭了!这里让我来帮你看着!”爱尔回去带来了中午饭拿到我面前!
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  “哦!好的!我加完这一次煤就可以了!”逐浪c38599c4bb5ae
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  其实这个酒瓮在短时间内也可以让旁边酒瓮的人帮你看着,然后出去吃饭这样就有了吃饭的时间。当然凭借一个人的能力长期看两人酒瓮的话一般人的身体是受不了的,所以看酒瓮一般都是一人看一个。只是吃饭或是方便的时候让人帮你顶替一会儿!逐浪cd919ba42c95b
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  “扑哧!咯咯!”我一转身爱尔就咯咯的笑起来了!逐浪c0c9645ae9166
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  “爱尔你笑什么?有什好笑的啊?”逐浪df5f2014c13aa
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  “咯咯!黎哥哥你看你那一脸都成什么了?咯咯!”不但是爱尔工人们都发现我了,顿时许多人哈哈大笑起来了。
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  我脸成什么样了?急忙跑到有镜子的地方去看了一下。当我双眼对着镜子的时候,我既然发现了一个非洲人出现在镜子里了。此时的我才发现他们为什么要笑我了!想起自己第一次来做这种事情,长时间加火,我肯定是会流汗水的,而一流汗水那么我肯定会用手擦,可是我的手一直都在摸煤炭。看了一下我现在的手比黑人都还要黑的手,可想而知要是摸到脸上会出现什么现象。逐浪e6e13e59670e1
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  “黎哥哥!你慢点吃又没有人和你抢。”逐浪519c80b4cd5f6
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  “嗯!嗯!爱尔这红烧肉烧得真好吃,这是我吃过的最有味道的红烧肉了。”逐浪97dbab09398e0
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  “真的吗?黎哥哥你真的觉得他很好吃吗?”逐浪fc5b50a0f7dc9
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  “当然了,我以前从来都没有吃过这么还吃的味道了。这是你做的吗?”逐浪637bf8b4a4e5e
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  “嗯!”爱尔羞涩的点了一下头。逐浪e69cfe98c3274
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  “爱尔你的手艺真棒!我都忍不住想以后天天吃你做的菜了。”逐浪ab03c21c03de3
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  “你要是喜欢吃,那我以后就天天都给你做。”逐浪59c62d98b8994
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  “太好了!那以后。。。。?”说道这里我突然间不敢说下去了,猛然间我发现这要是一说去那不就是我在向爱尔示爱了?逐浪3e3678ff1471f
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  想到这里我心里一颤:难道说我已经喜欢上爱尔了吗?逐浪0361feafe6b7a
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  要不然的话为什么每次叔叔一说到爱尔和我有那种关系,我怎都回觉得脸红、心跳加速,心中莫名其妙的出现高兴、喜欢甚至还觉得有一种甜蜜的感觉,心中也希望这是真的就好了。逐浪e992417b8c789
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  如果我现在向爱尔表白了,要是爱尔不答应那一后我应该怎么见她呢?她会不会认为我对她目的不纯洁而不理我了呢?
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  我胆怯了、不敢对爱尔说了。这是我人生第一次感到胆怯,在我认为我和爱尔只是相处了几天而已,她不可能对我产生什么感情的。或许爱尔见我可怜在她善良的性格驱使下才会对我这么好的,或许没有哥哥的爱尔只是将我当作哥哥看待而已,我不会相信爱尔会对有那种意思。要是我突然这样冒失的向爱尔表达以后我们的关系肯定会出现裂缝的。
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  不行!我不能这样做的,我不能让爱尔对我产生不好的影响?我不希望爱尔对我有什么隔阂。
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  “黎哥哥!那以后什么?你怎么不说了?”逐浪1a7421cfaf5fb
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  “哦!那以后。。。那以后说不定爱尔可以成为一个特级厨师呢?”逐浪ebba954f7f743
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  说完,我就在也不敢看爱尔那纯洁可爱的脸蛋儿了,低头继续扒饭!逐浪33385094bf908
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  “哦!”在那以瞬间爱尔的眼神中闪过失望,不过埋头吃饭的我是看不见了。有些是失神的爱尔拿起铲子就向炉子里加煤炭。逐浪93415d8e8041a
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  “哎哟!”心不在焉的艾儿一下碰到了高温炉壁了,灼热使得爱尔痛的惊叫一声。逐浪db6071c0cbc17
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  “爱尔你怎么了?”看到爱尔双手捂着、表情痛苦的样子了,我慌忙的问道:“艾儿,你怎么了?你手怎么了?”
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  “我?”逐浪27f7b6b1b1b0e
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  “你。。。你是不是被烫着了?”逐浪d5ef5b5d76d6e
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  “嗯!”被灼伤的爱尔有些哽咽的回答我,我突然感觉到好像自己也被灼烧大了,心里忍不住一痛。
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  “拿给我看看!”没有等爱尔反应过来我就直接就拉过艾儿的手。逐浪878eec857b2f1
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  “都烫红肿了!”二话不说直接用嘴将艾儿的手指含进嘴里。体内太极真力运转先是一口凉性真气抱住爱尔受伤的部位将灼热给消除后,再换上一口温性的真气帮他消肿去痛。逐浪5bfcbe6da0888
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  本来看到我没有向爱尔表示什么?艾尔觉得非常的失望。可是当我看到她受伤后那种急切的语气、神情让爱尔心中感到一阵窃喜、兴奋,她发觉自己这次受伤真是太值得了。爱尔发现自己的手进入我嘴里后,立马就有一股非常凉爽的感觉传来刚刚被烫的那种灼热的感觉就消失了,接着又是一股暖暖的东西抱住了自己的手一样,疼痛感也逐渐的消失了。爱尔觉得心里充满了一种着奇特的感觉!逐浪84f175693759d


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